肾病患者吃豆腐会有什么“下场”呢?

来源：www.medicinecn.net　编辑：admin　日期：2012-11-12 14:34　点击数：次

　　吃豆腐肾病人群必须要很讲究!专家表示，豆腐是一种营养价值很高的食物，其中含有丰富的植物蛋白、糖类等等。但是，长期大量的吃豆腐就会导致许多疾病，如消化不良、肾功能衰退、痛风等等。那么，严重的说，肾病患者吃豆腐会有什么“下场”呢?

　　肾病专家指出，豆腐中含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康：

　　使肾功能衰退。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排除体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。官方网站：

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耿兰书:主任中医师

李亚秋

毕业于河北医科大学,河北省中西医结合学会会员、肾病专业委员会委员。