容易引发食道癌的食物有哪些

容易引发的食物都有哪些?食道癌与人们的不良饮食习惯息息相关，但是饮食是我们生活中不可缺少的一部分，那么对饮食我们就要注意了。良好的饮食习惯能使我们生活的更健康，但是生活中也有一些食物，会影响我们的健康，若经常食用就容易使我们患病，那么引发食道癌的食物有哪些呢?下面就请太原同济医院肿瘤专家为大家介绍一下。

一、温热性食物

容易引发食道癌的食物首先要数温度过高的食物，当人们食用过高温度的食物时，容易将消化道黏膜上皮细胞损伤，如果经常食用上皮细胞的损伤就不容易恢复，甚至会更严重，为食道癌的产生打下了基础。

二、腌制食品

易引发食道癌的食物还包括亚硝酸盐，它多存在于腌制的食品中，或是隔夜菜中，经常使用这些食物也是很危险的，因此在饮食上要注意新鲜、卫生。

三、霉烂食物

霉烂的食物中含有黄曲霉毒素，该毒素是公认的最强烈的致癌物质，多存在于霉烂的粮食作物中，容易被人使用，从而导致多种肿瘤的发生，也是引发食道癌的重要原因。

四、过烫饮食

饮食过烫带来的危害远高于温热性食物，它不仅会损伤食道粘膜上皮，而且还会导致组织恶变，中国人多喜欢热食，这也是中国食道癌发病率明显高于西方人的重要原因。

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