如何定制慢性肾衰竭患者的养肾食谱？

　　慢性肾衰竭是指慢性肾脏 疾病或累及肾脏的系统性疾病所引起的慢性肾功能减退，以及由此而产生的各种临床症 状和代谢紊乱所组成的综合症。日常饮食对慢性肾衰竭的恢复和保健是有着十分重要的 作用，其重要性不亚于治疗和用药。

　　慢性肾衰竭病人的养肾保健食谱：

　　慢性肾衰竭饮食养肾食谱一：

　　鲜淀粉炒面原料：淀粉面条、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、裙 带菜、低盐酱油、调料各适量。制法：将鱿鱼斜着切上花刀后，切成小块。洋葱、胡萝 卜切成小丁，裙带菜切小段。将淀粉面条用沸水煮6—7分钟，捞出用凉水漂净。把油烧 热，将鱿鱼和蔬菜放入锅内炒熟后，加入面条炒，最后加入低盐酱油、盐等炒匀即成。 将原料换成瘦肉、竹笋、油菜等，可制成肉丁淀粉炒面。

　　慢性肾衰竭饮食养肾食谱二 ：

　　枸杞子蒸燕窝配方：燕窝、枸杞子、冰糖；制法：首先将燕窝浸泡洗净，加清水，蒸，使其彻底涨发后捞出，然后与枸杞子、冰糖放人大碗中，加清水，隔水蒸。羞至冰糖溶化，去掉沉淀物，连枸杞子一起倒人碗中即可食用 。功效：滋补肝肾，健脾强身。适用于肝肾阴虚型慢性肾衰竭病人。

　　慢性肾衰竭饮食养 肾食谱三：

　　淀粉馅饼原料：淀粉、滚开水、肉馅(鸡蛋)、菜、植物油、调料等各适量 制法：淀粉面团制备办法同淀粉蒸饺，分成30～40个剂子，擀平，两片中间夹馅后周围 捏合，不可伸拉。平锅内放油将馅饼煎或炸熟，呈金黄色即可食用。

　　慢性肾衰竭饮食养 肾食谱四：

　　淀粉蒸饺原料：淀粉、滚开水、肉馅、菜、植物油、调料等各适量制 法：将开水倒入淀粉中，边倒边搅拌(上存部分干淀粉)，立即揉和成面团，然后分成大小的剂子，擀平包馅，不可伸拉，包好后立即蒸熟，趁热食用。

　　慢性肾衰竭饮食养肾 食谱五：

　　芝麻兔配方：黑芝麻、兔肉、葱、姜、麻油、味精、卤汁各适量制法：黑 芝麻淘洗干净，放人锅炒香备用，兔肉放入锅内，加适量水煮，氽去血水，撇沫后，放 入葱节、姜片、花椒等，将兔肉煮熟捞出，稍晾凉，再放入卤汁锅内，用文火煮约1小 时，捞出晾凉，剁成2cm见方的块，装盘。碗内放味精、麻油调匀，边搅边将黑芝麻放 入，然后浇在兔肉上即成。

　　以上就是慢性肾衰竭的食谱,可供大家参考，如您需要请您在医生的指导下使用。