哪些不正当饮食导致胃癌?

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，不少胃癌患者都是由于不正当的饮食所致。那么，哪些不正当饮食易致胃癌呢?

专家介绍说，不正当的饮食致胃癌，其主要原因是一些不健康的饮食导致致癌物质的产生及促发致癌物生成。

哪些不正当饮食易致胃癌呢?

摄入过多的高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危急性。

喜食腌渍食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直截致癌，前者可在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物，进入体内后产生强致癌性从而引发胃癌。

低蛋白膳食。低蛋白饮食降低了胃内酸度的缓冲能力，利于亚硝胺的形成，同时低蛋白也使胃粘膜的修复能力下降。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。

食用新奇水果和蔬菜少。新奇水果和蔬菜富含人体必需的维生素C.E和β-胡萝卜素，能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，具有抗癌作用。

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