吃什么可以预防胃癌?

胃癌的发生多数是与日常饮食不健康有关系，但是预防胃癌的食物也是存在于我们生活中的，只要我们平时加以注意，多食用一些就能够有效的预防胃癌的发生。那么吃什么防胃癌呢?下面请专家为大家介绍一下。

一、大蒜抗流感更抗癌:大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发 病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。吃什么防胃癌?调查显示常食大蒜的人群患流行性感冒的几率很小，这主要是因为大蒜在胃肠道里能够杀灭一些致病菌群从而保证正常身体免疫发挥作用。蘑菇、香菇、木耳等含有多糖类，也具有抗癌作用，应请上日常家庭的佐餐。另外，不要忘记常常食用海带、紫草、苔菜等海藻类菜肴。虽然水果也有减少癌症的作用，但它的作用并没有蔬菜的作用大。

二、多食用富含维生素A、维生素C、维生素E的食物，如新鲜蔬菜，尤其是黄色的和绿色的，如番茄、甜薯、萝卜、胡萝卜、卷心菜、柿子、菠菜、豆角、马铃薯、西瓜、拧棱等。各种维生素是人体所必需的营养素，缺乏时会导致各种疾病。此外，维生素A、维生素C和维生素E是较强的抗氧化剂，对致癌物具有抑制作用

三、吃什么防胃癌?适当进食肉类、蛋和脂肪。蔬菜和豆类在每天副食中所占的比例，应至少达到2/3。让各种十字花科蔬菜和菜花、大白菜、圆白菜、油菜、芥菜经常出现在餐桌上。

四、洋葱是防癌佳品：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。洋葱内含多种营养元素和抗癌物质，不仅能降低胆固醇，防止血凝，还能有效预防癌症，大人小孩都应该多吃。

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